[Light Symphony]

Selama di negeri orang, saya mencoba membuat beberapa masakan yang cepat saji dan praktis, namun tetap enak dimakan sesuai dengan lidah khas Indonesia (tepatnya khas saya sendiri, punten ya kalo gak enak). Nah, Setiap kali saya memasak sesuatu yang baru, insyaALLAH hasilnya akan segera ditampilkan di sini. Mudah-mudahan kumpulan resep ini bermanfaat untuk semua pembaca, daripada beli makanan di luar, ada baiknya coba membuat sendiri.
Sederhana, murah meriah, menyenangkan…

Simple Capcay

Sederhana banget, tapi enak kok

Bahan-bahan:

• 5 siung bawang putih, potong kecil-kecil.
• 2 batang bawang daun, potong-potong panjang kira-kira 2 cm.
• 3 buah paprika hijau, potong memanjang.
• 2 buah wortel, terserah mau dipotong kayak gimana.
• 1/2 buah kubis panjang, potong kecil-kecil.

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, bawang daun, dan paprika sekaligus sampai harum. Gunakan minyak sedikit saja asal bahan-bahan tidak lengket di wajan.
• Taburkan 1 sendok garam, lalu masukkan wortel dan kubis. Oseng-oseng sebentar.
• Tambahkan air secukupnya hingga seluruh bahan tepat terendam.
• Berikan lagi 1 sendok garam dan 2 sendok gula pasir.
• Bubuhkan sedikit kecap, aduk sebentar, biarkan sampai semuanya matang, kira-kira selama 5 menit, lalu angkat.
• Santap dengan nasi selagi hangat, untuk 2 atau 3 porsi.

Sop Tahu dan Sayuran

Ngarang aja nih namanya Sop Tahu dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tofu tipe reguler, potong dadu.
• 1/2 buah bawang bombai, cincang sampai halus.
• 2 buah paprika hijau, potong memanjang.
• 2 buah wortel, potong lonjong.
• 250 gram buncis, potong pendek.
• 2 batang bayam, cuci bersih, potong pendek.

Cara membuat:

• Tumis bawang bombai dan paprika sampai harum. Gunakan minyak sedikit saja.
• Masukkan wortel, buncis, dan bayam. Tambahkan air hingga seluruh bahan tepat terendam.
• Taburkan 3 sendok garam dan 2 sendok gula pasir.
• Masukkan tofu yang sudah dipotong, aduk lagi hingga rata, hati-hati tofu mudah hancur.
• Bubuhkan sedikit kecap, aduk sebentar, biarkan sampai semua bumbu dan aroma meresap, kira-kira selama 10 menit, lalu angkat.
• Santap selagi hangat, untuk 3 porsi.

Udang Manis

Harusnya jadi Udang ASAM Manis, tapi gagal

Bahan-bahan:

• 20 ekor udang kecil yang sudah mati, bersihkan.
• 3 batang bawang daun, potong kecil-kecil.
• 1/2 buah bawang bombai, cincang sampai halus.
• 2 buah wortel, potong dadu.
• 200 gram jagung yang sudah diserut.
• 200 gram buah apa ya namanya, saya lupa, hehe. Coba liat aja di gambar, pokonya mah yang hijau bulet-bulet, kita misalkan aja buah X. Ok? Tau kan?

Cara membuat:

• Dengan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang daun sampai harum.
• Tambahkan sedikit minyak lagi, masukkan udang yang sudah dibersihkan dan goreng hingga kekuningan.
• Taburkan 3 sendok garam lalu masukkan jagung, wortel, dan buah X.
• Siram semuanya dengan air hingga terendam; tambahkan 4 sendok saus tomat, 4 sendok kecap manis, dan 3 sendok garam.
• Biarkan sampai semua bumbu meresap, kira-kira selama 10 menit, lalu angkat.
• Santap selagi hangat, untuk 2 porsi.

Cumi Rebus Bumbu Nasi Goreng

Rebus cumi tapi pake bumbu nasi goreng

Peringatan:

• Kalau kata saya sih ini gak enak, tapi kata temen saya yang makan jadinya enak. Aneh ya?

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera.
• 2 buah wortel, potong bentuk lonjong lalu bagi dua.
• 3 buah paprika hijau, potong kecil-kecil.
• 1/2 buah bawang bombai, cincang sampai halus.
• 3 batang bawang daun, potong pendek.
• 4 sendok bumbu nasi goreng, merek apapun.

Cara membuat:

• Tumis bawang bombai, bawang daun, dan paprika sampai harum. Gunakan minyak goreng yang agak banyak untuk bisa mematangkan cumi-cumi.
• Masukkan cumi yang sudah dibersihkan, oseng-oseng hingga cumi setengah matang, sekitar 5 menit.
• Taburkan 4 sendok garam, 3 sendok gula, dan merica secukupnya.
• Masukkan wortel dan siram dengan air hingga semua bahan terendam.
• Campurkan bumbu nasi goreng, aduk rata. Biarkan kira-kira 10 menit hingga semuanya matang.
• Santap selagi hangat, untuk 2 atau 3 porsi, dimakan dengan nasi goreng supaya klop.

Salmon Express

Masak kilat, enak dan bergizi tinggi...

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan salmon yang sudah difilet, potong kotak-kotak.
• 1/2 buah bawang bombai, cincang sampai halus.
• 3 buah paprika hijau, potong kecil.

Cara membuat:

• Tumis bawang bombai dan paprika sampai harum dengan sedikit minyak.
• Masukkan ikan salmon, taburkan merica hingga bau amis hilang, goreng sekitar 5 menit.
• Taburkan 3 sendok garam dan 1 sendok gula pasir.
• Masukkan sedikit air, tambahkan kira-kira 2 sendok saus tomat dan 4 sendok kecap manis.
• Aduk sampai semua bumbu meresap, kira-kira selama 3 menit, lalu angkat.
• Santap selagi hangat, untuk 2 porsi.